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价 格:面议

清汤火锅底料 麻辣烫底料 四川冒菜底料代加工

成都川禾川调商贸有限公司主营底料批发、底料定制代工等业务,同时开设工厂直营店——牟家巷小郡肝串串香,为开店客户提供口味品尝,实体培训等服务,形成了集底料生产批发,定制代工,技术培训为一体的企业。公司主要生产牛油浓缩火锅底料、清油火锅底料、无渣红油火锅底料、串串香火锅底料、冷锅串串底料、鱼火锅底料、冒菜底料。

麻辣烫是四川美食当中比较热门的产品,很多人都在咨询关于麻辣烫的制作方法的问题,今天小编就来为大家分享两个制作麻辣烫的方法,让大家也能做出美味的麻辣烫。

川禾川调麻辣烫底料的配料及做法

家庭麻辣烫做法一:

用料:干辣椒、花椒、大葱、姜、蒜、冰糖、红油郫县豆瓣酱、草果、大料、丁香、砂仁、香叶、豆蔻、桂皮、小茴香、草果、花椒油、各种蔬菜、各种荤菜。

做法:爆香葱姜蒜,加入花椒,干辣椒继续煸炒。加入大料、加入豆瓣酱、稍微炒下,加入水,煮十分钟,加入其它香料,再煮十分钟。加入花椒油。先放入荤菜,再放入素菜。调麻酱。

小贴士:把调料捞起来用纱布包着,然后放入继续煮,可以用四五回。

川禾川调麻辣烫底料的配料及做法

家庭麻辣烫做法二:

用料:红薯粉丝、香菇贡丸、藕片、土豆、西兰花、茼蒿、午餐肉、干辣椒、香葱、蒜、姜、香菜、黑木耳、火锅底料、白砂糖、生抽、芝麻油、红油郫县豆瓣酱、土豆切片、红薯粉丝泡水、茼蒿、西兰花洗净、午餐肉切片、香菇贡丸解冻、干辣椒切段、香葱切葱花、蒜切末、姜切末、香菜切末、黑木耳泡发、鲜藕。

做法:锅内放适量油,油热,放入葱姜蒜干辣椒爆香。加入郫县红油豆瓣酱。加入火锅底料,炒出红油。加入白砂糖调味。煸炒。加入水。加入生抽。鸡粉。大火烧开。根据食材容易熟的程度,依次放入午餐肉,丸子,炖8分钟左右,再放入藕片。土豆片,然后煮5分钟左右。加入红薯粉丝。黑木耳。西兰花。茼蒿。至菜刚刚熟透为止。将各种食材捞出。盛到碗里。加一点点香菜末。点一点香油。即可。

小贴士:我选择的火锅底料是带花椒的,如果不带花椒的底料又很喜欢那种麻香的感觉的话,一定记得在爆香葱姜蒜之前,练一下花椒油。吃到嘴里有种麻麻的过瘾的感觉,或者是在最终点一点花椒油进去,也非常棒。川禾川调麻辣烫底料的配料及做法

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