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清汤火锅底料 串串香底料 成都冒菜底料定制

买火锅底料和自己炒火锅底料哪个成本低,哪个更划算

这是一个长期以来争论不休的话题,此前小编也遇到很多网友,有这样的疑问。不能绝对的说,哪种方式更好,哪种方式成本更低。不同的方式,都有不同的人选择;并且同一种方式,不同的人操作起来,成本高低都有。今天小编搜集了不同行业人士的观点,以供参考。

成都川禾川调商贸有限公司主营底料批发、底料定制代工等业务,同时开设工厂直营店——牟家巷小郡肝串串香,为开店客户提供口味品尝,实体培训等服务,形成了集底料生产批发,定制代工,技术培训为一体的企业。公司主要生产牛油浓缩火锅底料、清油火锅底料、无渣红油火锅底料、串串香火锅底料、冷锅串串底料、鱼火锅底料、冒菜底料。

一、A师傅:1、如果是和串串加盟比,只要你找的底料味道过关,那肯定是划算,根据加盟品牌不同,能省几万到几十万不等的加盟费。2、如果是和自己炒料比,在做到同样品质和味道的基础上,合理的批发价格肯定不会高于自己炒料的成本,而且还省了炒料师傅和时间成本。当然那种牺牲品质口味的炒料反面教材不在比较范围内。综上,我认为开串串店,还是批发串串底料比较划算、卫生、轻松。当然,前提是要选好适合的味道,且是能提供相关资质证明、出厂质检报告的正规底料厂,提防黑作坊!

二、B师傅:如果你开串串店自己买底料个人觉得不划算的,因为底料只是串串的味道,在重庆上万家的串串店中,味道都是大同小异,差不多,串串的味道不是店里的最主要,装修,菜品,服务都是和味道相结合的,建议你加盟品牌店或者自创串串品牌,至于串串底料和技术可以去学习,千万不要只买底料。一个串串企业的成功,不只是底料好,还有很多内在的东西。

三、C师傅:还是购买底料好一些,原因如下:1、节省时间。2、价格合理的情况下更节省成本。3、口味稳定,底料批发一般都是全自动操作,相比自己炒料口味更稳定,价格更有保证。

四、D师傅:要看你做个体还是做规模,还要看你的市场定位。标准化很容易发展,自己炒料更容易讲故事。一切取决于你的价值观和你想走的路。和价格成本并没有多大的关系。

五、E师傅:我觉得吧,还是找一家味道好的底料生产厂家购买串串底料,因为考自己厨师炒出来的串串底料,不仅费时费力,而且味道的把控不是特别好,虽然在经验上会有很大的积累,但就考虑成本的话,还是推荐自己购买串串底料。

六、F师傅:你好,这笔经济账因人而异,因生意而异。1、如果生意好,底料用量大,自己加工成本是便宜30%。但是自己加工串串底料,需要有专业的师傅炒酱,需要场地,师傅水平要是不过关每次炒出来的酱料有差异,口味不稳定,会影响生意。2、如果购买成品串串底料,成本高一些。但是味道稳定,不要雇用炒串串的师傅,不用单独的场地。所以这笔经济账,需要你自己仔细算算,衡量利弊,怎么划算怎么来。

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